廿九阁的“双城记”

2008年，法国人雅尼克·尔萨姆第一次来到中国北京，受邀在万达索菲特酒店担任客座主厨。在这里，他认识了当时只是一名厨房小弟的中国厨师朱坤，从此开始了他们长达7年的工作拍档关系，也建立了延续至今的友谊。2014年5月，雅尼克来到北京康莱德酒店担任酒店的行政总厨，当年的厨房小弟朱坤已经能够独当一面，随他一起过来，担任廿九阁西餐厅厨师长一职。