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素食见闻谈(十二)
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摘要
素食中同样不缺少古代茶食的遗风:竹筒茶拌上油盐,或与大蒜同炒。用作下饭的菜;腌茶可拌可炒,亦可佐饭;姜盐芝麻豆子茶用滚水一冲,可饮可食。
作者
单守庆
张洋
机构地区
中国药膳研究会民族药膳专业委员会
出处
《中国烹饪》
2015年第12期130-131,共2页
Chinese Cuisine
关键词
素食
竹筒茶
茶食
盐
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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