叶酸可降低乳腺癌发生风险

中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所王慧研究员科研组最近完成的一项研究发现,适量摄入叶酸能够降低乳腺癌的风险,对于有饮酒习惯的女性作用更为显著。相关研究论文日前在线发表在《英国癌症期刊》上。叶酸是一种水溶性维生素,广泛存在于动物性、植物性食物中。已有研究表明,叶酸参与体内的DNA合成和基因的甲基化表观遗传学调控过程。