摘要
以番荔枝叶片为原料,在单因素试验基础上,以提取时间、提取温度、液料比为自变量,进行3个因素三水平Box-Behnken试验设计,利用响应面分析法优化番荔枝叶片花色素苷提取条件,并测定番荔枝叶片花色素苷对羟自由基、超氧阴离子和DPPH的清除能力,研究了其抗氧化性。结果表明,提取时间4.5h,提取温度60℃,液料比为5∶1时,平均吸光度值2.081,为最优值;不同浓度花色素苷提取液对羟自由基、超氧阴离子以及DPPH有较强的清除作用,并与浓度呈一定的正相关关系。
出处
《中国南方果树》
北大核心
2015年第6期54-58,62,共6页
South China Fruits
基金
国家级大学生创新创业训练计划(201310579010)
国家星火计划(2013GA780093
2013GA780080)
广东省科技计划(2013B020304008)
广东省教育厅科技创新(2013KJCX0124)
湛江师范学院科研创新团队资助项目(2013CXTD05)
广东省湛江市热带特色资源植物技术开发重点实验室(2014A06008)资助
