野生食用菌企业如何建立HACCP体系

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摘要纪录片《舌尖上的中国》第一集《自然的馈赠》中，介绍的首味食材就是松茸。该片的热播，催生了松茸热，一时间．松茸等野牛食用菌因其珍稀性和特有的营养价值受到人们的追捧。

作者李锐

机构地区四川检验检疫局

出处《中国检验检疫》 2015年第11期84-85,共2页 China Inspection and Quarantine

关键词野生食用菌 HACCP体系企业营养价值纪录片松茸

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中国检验检疫

2015年第11期

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