“红肉致癌”是危言耸听——专访中国肉类食品综合研究中心主任王守伟

＂世界上不存在零风险的食物。＂王守伟表示,不以致癌能力大小作为衡量因素,谈论单一物质的致癌与否并无太大实际意义。