从《红楼梦》探寻杭州的酒文化

杭州是世界闻名的“茶都”，因为它有香郁、甘醇、沁人心脾的龙井茶。俗说“烟酒不分家”，又说“茶酒都是礼”，有烟有茶岂能无酒？杭州的酒到底在哪里？自古至今，杭州出的什么酒才是真正的“杭酒”？这个问题是我多年来的一桩心事。寻寻觅觅，四处求索，总想找到一个理想的答案。天从人愿，终于在号称“百科全书”的《红楼梦》中有了一点线索。