摘要
农谚云：＂三月三,藕发苫＂,指的是长江中下游地区清明（4月5日左右）前后,当气温上升至14~15℃时,莲的地下茎从休眠中苏醒过来,生命的周期运转开始了。藕的顶芽开始萌发,经过伸长生长形成细长的根状茎,节间白嫩,俗称为＂藕鞭＂,或叫＂藕带＂,古时称＂蔤＂。明代李时珍《本草纲目》果部第三十三卷果之六《莲藕》篇记载,＂藕蔤＂（藕带）名＂藕丝菜＂,＂五六月嫩时,采为蔬茹,
出处
《长江蔬菜》
2015年第24期19-21,共3页
Journal of Changjiang Vegetables
基金
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD27B00)
