插花

有时，人们会觉得一朵花要比一百朵花更美。利休（日本著名茶道家）还说，插花不宜选盛开的花。所以，日本茶道至今在茶室里只插独枝且多半是含苞待放的花儿。到了冬天，就插冬令的花，例如插被称作“白云”或“伦助”的山茶花。那是茶花里体小色白的一个品种，通常挑只顶一个蓓蕾的花枝。纯白最清雅也最富于色彩。沾露水的更好，几滴水珠更烘托出花儿的妩媚。五月间，在青瓷花瓶里插一枝牡丹，这是茶道里最富丽的一种格调。同样的是纯白的蓓蕾，点缀着晶莹的水珠，甚或插花用的瓷瓶儿也得事先用水淋过。