河北省太行鸡养殖状况调研报告

太行鸡是于2015年通过审定的第二个国家级蛋肉兼用型优良地方品种。该鸡种具有良好的抗病力、耐粗饲,适合粗放养殖等特点。太行鸡蛋与普通鸡蛋相比,其蛋白质、磷脂、赖氨酸等含量高。是适合儿童和老年人食用的最佳食品,其鸡肉质优良风味物质含量高,骨骼肌肌纤维细密,使得太行鸡肉口感好、有嚼劲、味美香醇而广受消费者喜爱。这使得太行鸡养殖业具有良好的发展前景。