脆鱼

两次到广东中山,都见到饭店招牌上写着'脆肉鲩鱼'字样。在宾馆看到介绍本地风情的宣传册,也说'中山脆肉鲩'是一种特色。因为时间匆忙,未及品尝便离开了。但'脆肉'两个字给我留下了深刻印象,脆肉是什么肉?嚼起来脆脆的,那该是一种什么感觉?'鲩鱼'又是什么东西?回来后上网搜了一下才知道,'鲩鱼'其实是北方的草鱼,一种常见的,口味一般的鱼类。广东这边称为'鲩鱼',显得有点儿洋气。这个'鲩'读作'换'(莫名其妙让我想到'小浣熊')。但在有些地区,大家都将错就错地读成'晚鱼'。