应用副品红显色测定酒中甲醇

根据全国食品卫生理化检验方法修改会议下达任务,对甲醇测定方法进行研究。通常甲醇测定采用品红亚硫酸法,鉴于此法所显颜色随甲醇含量增加而色泽改变较大,这与碱性品红由玫瑰苯胺和副玫瑰苯胺二种染料组成有关。作者改用副玫瑰苯胺(副品红)一种染料,并以NaHSO_3代替Na_2SO_3,灵敏度和重现性有所改善,用透光率作标准曲线性良好。