家禽新秀——火鸡

火鸡又名吐绶鸡,原产中美洲,我国农村素有散养火鸡的习惯。饲养火鸡的好外很多。火鸡生长快,躯体高大。一般母火鸡4月龄体重可达15斤,成年公火鸡体重达45斤;瘦肉率高,屠宰率比肉牛高30％～40％,比肉鸡高12％～14％,而且肉质嫩,胆固醇含量低;投资少。