固体醋渣反复回用工艺探讨

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摘要食醋不但是调味品,还可以治疗和预防多种疾病,调整体内新陈代谢、美容、减肥等功能。多年来每到夏季来临,食醋供求矛盾就更加明显地暴露出来,不能满足人民群众日常生活的需求,所以造成了个体商贩用冰醋酸勾兑劣质食醋来弥补市场的余缺。冰醋酸兑制的劣质食醋,由于价格的优势,

作者袁汝津陈吉林崔建华王振启

机构地区河南商丘市酱菜厂

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 1991年第3期31-33,共3页 China Brewing

关键词固体醋渣回用工艺食醋

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中国酿造

1991年第3期

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