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不宜用微波炉加热的食物
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摘要
干辣椒:干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性,微波加热很容易着火,微波加热过程中,干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。芦笋:新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素,用微波炉加热会导致芦笋中的维生素流失。
出处
《乡镇论坛》
2015年第31期46-46,共1页
关键词
微波加热
微波炉
食物
维生素C
干辣椒
不稳定性
化学物质
挥发性
分类号
F416.4 [经济管理—产业经济]
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