大白菜，秋冬常食保平安

随着天气逐渐转冷，冬日来临。每当这一时刻我就会情不自禁地想起小时候，在冬季寒冷的清晨，穿着厚厚的棉衣，随妈妈一起排队买大白菜的情景。说起大白菜，想必不少人都不陌生。在经济困难的时期，大白菜可谓是百姓们冬季最重要的当家菜，也因此白菜在每家每户演变出了炖、炒、腌、拌等各种烹制方法。