摘要
采用高效液相色谱法,对食品接触材料中双酚A在蒸馏水、质量浓度3%乙酸、体积分数为10%乙醇和异辛烷等4种食品模拟物中的迁移规律进行了研究,研究双酚A迁移量与试验的温度、时间、pH和模拟物属性等参数的关系。结果表明:模拟物的属性对双酚A的溶出迁移行为有显著影响,双酚A的溶出迁移量随温度的升高和时间的增加而变大。
Using high performance liquid chromatography（HPLC）, research for migration rule of bisphenol A in food contact materials to 4 simulants of water, acetic acid（volume fraction 3%）, ethanol（volume fraction 10%） and isooctane. The purpose was to study the relationship of migration amount with migraion time, food simulant temperature, food simulant properties. The results showed that the nature of food simulant had prominence influence on migration action, migration quantity increases with temperature rising and time increasing.
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2015年第12期198-200,共3页
The Food Industry
关键词
食品接触材料
双酚A
食品模拟物
迁移
food contact material
bisphenol A
food stimulant
migration
