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甜苹果比酸苹果含有更多卡路里?研究发现无需担心

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摘要 据德国媒体报道,其实有健康饮食意识的人根本没有计算苹果卡路里的必要。苹果含水量高达80%,并且富含粗纤维和维他命,几乎不会影响卡路里的收支平衡。一个150g中等大小的苹果一般只含80 kcal,没有人会因为吃苹果而变胖。近日,德国哥廷根大学研究人员证明,即使苹果成熟变甜,其所包含的卡路里数值也不会改变。
出处 《食品工业》 CAS 北大核心 2015年第12期251-251,共1页 The Food Industry
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