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湘菜概念框架元素的语言形式化研究

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摘要湘菜概念框架中突显的元素组合共36种类型,且这些组合中,元素的数量多为两个和三个,四个、五个的极少;湖南人给湘菜命名的模板多为"辅料+烹饪方式+主料"、"烹饪方式+主料"、"辅料+主料"、"主料的产地+主料"、"烹饪工具+主料";元素突显的方式多为单次转喻,极少出现隐转喻杂合。

作者尹铂淳宋欣雄

机构地区湖南信息学院

出处《职大学报》 2015年第6期58-61,共4页 Journal of the Staff and Worker’s University

关键词湘菜概念框架元素语言形式化命名模板突显方式

分类号 H136 [语言文字—汉语]

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