酸解法提取林蛙骨中可溶性钙的研究

林蛙骨含钙量很高,与人的骨骼钙磷比相当,且富含骨胶原蛋白,是补钙的极好钙源。基于此,用酸解法提取林蛙骨中可溶性钙,分析酸种类、混合酸比例及用量对溶出可溶性钙含量的影响,旨在为工业化生产高钙饮料、口服液产品提供科学依据。