小杂粮潜力巨大迎来市场发展春天

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摘要随着人们生活水平的提高,饮食观念也在潜移默化地发生着变化。从以前吃饱到吃好再到如今的健康、合理膳食,让昔日的＂小米粥、窝窝头＂成为现代家庭的＂养生＂主食。正是在营养、健康的理念影响下,被称作＂粗粮＂的小杂粮市场迎来了春天。种类多营养丰富品牌化渐成主流小杂粮种类繁多、营养丰富,以北京市场为例,除了消费者熟知的东北黄豆、山西小米、山东花生米外,像青海青稞米、新疆鹰嘴豆、云南苦荞米、

作者谷悦

出处《中国食品》 2015年第24期76-77,共2页 China Food

关键词市场发展小杂粮营养丰富饮食观念合理膳食现代家庭北京市场小米粥

分类号 TS214.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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