摘要
牛奶可以补钙已经成为人们的常识,不仅如此,牛奶跟大米同食,还可以获得更多的营养物质。这个发现来源于荷兰皇家菲仕兰公司近期的一项研究。10月25日,荷兰皇家菲仕兰公司企业研发部总监Margrethe Jonkman博士在中国食品安全与乳品营养高峰论坛上针对乳品在营养健康中的作用做了详细的阐述,她表示＂牛奶和大米这两者之间的物质能够相互作用,
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第10期64-64,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
