黄豆黑豆,谁更好?

大豆原产于我国，至今已有五千年的栽培历史。我国最早的一部诗歌集《诗经》收录有西周时代的诗歌300余首，其中多次提到菽。古代五谷中“稻、黍、稷、麦、菽”的菽就是我们今天常说的大豆。大豆可以说是起源于我国的最具代表性的作物了。目前世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。大豆是豆科大豆属一年生草本植物，不但是我国，也是世界上最重要的豆类作物。我国各地均有栽培，而东北为主产区，一般认为东北大豆质量最优。