2016年餐饮业发展十大趋势

在2015年余下的时间和即将到来的2016年，怎样的餐饮经营模式会越来越火？怎样的餐厅才能越来越赚钱？怎样才能降成本提收益？请看本文分析。 单品店将持续走俏 单品店指的是以某类食材制作的菜品或者某一款菜品为主打，只搭配少量配菜、甜品或饮品餐饮店，比如外婆家（拓展选址信息）旗下的“炉鱼”、57度湘餐饮集团旗下“我爱鱼头”、李二鲜鱼、××石锅鱼、××小龙虾、××大盘鸡，都是单品店。单品店这种餐饮模式将越来越受到中国餐饮人的青睐。归根结底还是在于它有5大经营优势：