淮扬好，和风雅如初

日本料理一直给人生鲜居多、口味清淡的印象。如果你像老扬州居长龙一样在日本旅居多年,又从事日本高级餐厅的菜品研发工作,就会懂得保持食物的原汁原味与浓油赤酱的刺激味蕾、重视齿闻的Q弹酥脆，其实可以并行不悖。