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海之南 农味醇
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摘要
海南琼海乡间保留了很多农家特色风味,农厨好味将挖掘出的农家菜进行改良,在保留一些传统味道的基础上,根据现代人口味去粗添香。将海南之地的特产食材运用简约自然的烹法调味,制作出乡土味浓的下饭美味。
作者
吴清波
张洋
机构地区
琼海农厨好味
不详
出处
《中国烹饪》
2016年第1期98-99,共2页
Chinese Cuisine
关键词
农家菜
醇
现代人
海南
风味
味道
口味
调味
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
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