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香菇的药理作用及其深层发酵研究进展

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摘要 综述了近年来香菇的研究进展,包括香菇的抗肿瘤、抗衰老、抗菌等药理作用,通过简述国内外深层发酵的发展概况,促进香菇深层发酵产业的发展。
出处 《北京农业(下旬刊)》 2014年第A02期186-187,共2页 Beijing Agriculture
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