期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

说说咸菜和亚硝酸盐

原文传递

导出

摘要咸菜本来是很受欢迎的“大众食品”，但自从“食品安全”这个概念进入大众生活，咸菜里面的亚硝酸盐就开始拨弄众人的神经。一夜之间，“咸菜吃多了得癌症”传遍大江南北，一些咸菜爱好者甚至会在伸出筷子的那一刻做点小小的思想斗争。事实真是如此？咸菜还能吃吗？

作者钟凯

出处《健康》 2016年第1期58-59,共2页 Health

关键词亚硝酸盐咸菜大众食品大众生活食品安全思想斗争爱好者筷子

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1江思照.跨时空传递香味的妙术[J].大科技（科学之谜）（A）,2014(1):30-31.
2王飞,唐伟强.基于响应面法脱出核桃油毛油中游离脂肪酸的研究[J].包装与食品机械,2017,35(2):22-25. 被引量：3
3吕玲.酒包装且行且精彩[J].印刷技术,2012(12):17-17.
4袁荣海.线上平台正引导消费者乳品消费理念[J].食品开发,2014(4):61-61.
5阮鹏.下次带着肌肉来[J].高中生（职教创客）,2012(4):38-38.
6匡长祥.白米饭是垃圾食品吗？[J].食品指南,2014(4):18-20.
7张俊学.浅谈猪皮的保健作用及利用[J].肉类研究,2001,15(1):48-49. 被引量：13
8林小叶.食品市场，怎一个乱字了得![J].广东安全生产,2006(8):42-43.
9陈雅牧.零添加,自己做出放心油[J].质量与认证,2016,0(5):84-86.
10毛利.女人做饭需要哄[J].家人,2013(6):69-69.

健康

2016年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部