食品科学与工程学科简介

食品科学与工程为我校特色新兴学科,具有一级学科硕士学位授权点,拥有“农产品加工与贮藏工程”、“食品科学”、“粮食、油脂及植物蛋白工程”、“营养与食品卫生学”、“食品工程”和“食品加工与安全”等6个二级学科硕士学位授权点,农产品加工与贮藏工程为省级重点学科。学科隶属茶与食品科技学院,师资力量雄厚,拥有一批国内外知名专家和学科带头人,现有教学科研人员29名,其中教授9名、副教授12名,博士生导师6名,硕士生导师18名,荣获国家模范教师、安徽省学术和技术带头人及后备人选、高校学科拔尖人才等学术骨干8人次。