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茶叶中游离氨基酸含量的测定
被引量:
21
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摘要
采用茚三酮比色法测定茶叶中游离氨基酸的含量,确定以茶氨酸为标准溶液工作液的最佳反应条件。p H=8.0的磷酸盐缓冲溶液和2%的茚三酮溶液各0.5 ml,沸水浴加热15 min,冷却10 min,定容至25 ml,在最大吸收波长570 nm处测定吸光度。
作者
刘美
马叶萍
柳阳阳
郭杨
机构地区
沈阳师范大学粮食学院
出处
《微量元素与健康研究》
CAS
2016年第1期51-52,共2页
Studies of Trace Elements and Health
基金
沈阳师范大学大学生创新基金项目(2014B7812)
关键词
游离氨基酸
含量测定
茚三酮比色法
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
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