铁路餐饮改革前景与建议

中国的酒店、服装业、教育业、餐饮业存在许多的商机,而铁路餐饮是属于特定服务于铁路乘客需求的餐饮行业。虽然拥有悠久的饮食文化和繁荣的中国餐饮,铁路乘客却时常抱怨中国铁路餐饮是质量差和价格贵。通过分析铁路餐饮市场的优势,铁路餐饮改革出现的问题和挑战,转变思路寻求铁路餐饮改革的突破,以宜春—南昌—北京铁路线路为例研究其铁路餐饮改革,提出了解决的对策。