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北京鲜鱼口文化体验街区餐饮发展研究

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摘要本文在分析鲜鱼口文化体验街区历史及餐饮发展现状的基础上,结合新常态经济环境下餐饮业发展的"新常态",提出鲜鱼口文化体验街区餐饮企业应当围绕"消费者"抓住"产品和服务"的本质,向大众化、特色化、品质化转型,拓展产业链、拓宽服务范围、延伸服务时段。

作者王春娟

机构地区北京财贸职业学院

出处《中国市场》 2016年第4期97-98,115,共3页 China Market

基金高等学校科研水平提高定额-商业研究所-北京文化体验特色街区规划研究-以南锣鼓巷为例(项目编号:CMXN-154414)阶段性研究成果

关键词文化体验大众化品质化特色化

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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中国市场

2016年第4期

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