谈高职院校食品分析课程考试改革的实践

本文分析了现行考试的新问题及原因,提出以考核学生素质、能力、知识为内容的考试评价体系,根据食品分析课程考试方式和方法改革的实践,对不断完善考试改革提出建议,为提高教学质量进行探索。