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浅谈食品加工设备的安全卫生
被引量:
1
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摘要
文章对食品加工设备的选择、食品加工设备的清洗、常用的清洗剂的种类进行了介绍,从而保证食品加工设备的安全卫生,最终确保食品安全。
作者
张秋华
机构地区
哈尔滨啤酒(大庆晓雪)有限公司
出处
《才智》
2009年第30期293-294,共2页
Ability and Wisdom
关键词
食品加工设备
选型
清洗
清洗剂
安全卫生
分类号
TS203 [轻工技术与工程—食品科学]
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