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浅谈食品加工设备的安全卫生 被引量:1

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摘要 文章对食品加工设备的选择、食品加工设备的清洗、常用的清洗剂的种类进行了介绍,从而保证食品加工设备的安全卫生,最终确保食品安全。
作者 张秋华
出处 《才智》 2009年第30期293-294,共2页 Ability and Wisdom
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