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“做中学、做中教”与中职学校课程内容改革

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摘要中国烹饪有着悠久的历史和丰富的内涵,是中国文化的宝贵财富。中国烹饪的发展和烹饪教育是密不可分的,通过参加"做中学、做中教"培训学习以及参加了市场企业调研,使我对烹饪职业教育的发展有更深的了解,深深感受到只有不断地继承、

作者赵洋

机构地区大连烹饪职业中专

出处《才智》 2012年第9期293-293,共1页 Ability and Wisdom

关键词课程内容改革中国烹饪中国文化专业技能职校毕业生操作课职业中专传统教法操作过程后感觉

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

引文网络
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才智

2012年第9期

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