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餐饮业食品安全问题及对策探析
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摘要
本文立足于实际,对餐饮业的食品安全现状及问题进行了分析,借鉴国内外食品安全监管的成功经验,为提高餐饮业食品安全监管的效率、强化餐饮企业自律、保护消费者的健康提供依据。
作者
张令辉
机构地区
海军航空工程学院
烟台市食品药品监督管理局
出处
《才智》
2012年第20期305-305,共1页
Ability and Wisdom
关键词
餐饮业
食品安全
对策
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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