高职院校发酵工程课程教学改革研究

发酵工程是生物工程专业的重要专业课程之一,是生物工程专业技术走向产业化的重要的关键技术。本为介绍了发酵工程在传统教学中存在的问题,分别从教学内容、教学方法、多媒体技术、实践教学、考试制度等方面提出了改革措施,为提高学生培养水平提供了一定的参考。