摘要
任何事物和过程都具有两重性.以食品微生物学的一般教学顺序为路线,从一正一反或一反一正两个方面详细地分析了微生物的共性、细胞构造、病毒与噬菌体、研究方法、基因突变等知识点中的两重因素,重点探讨了微生物与食品间的辩证关系,有利于学生养成辩证思维的良好习惯.
出处
《江苏第二师范学院学报》
2015年第9期30-33,共4页
Journal of Jiangsu Second Normal University
基金
苏州大学2013年高等教育教学改革研究课题"微课在<食品微生物学>中的设计开发与应用研究"(项目编号:5731505213)
苏州大学"苏大课程2014-3I工程"微课程(群)建设项目
