有益养生的蔬菜

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摘要菠菜护脑含胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分,可以阻止脑血管病变而保护大脑。此外,韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆等蔬菜都有护脑的作用。红薯护眼维生素A有＂护眼小卫士＂之称,如果人体缺乏它,眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外,红薯中也富含丰富的胡萝卜素,

出处《保健医苑》 2016年第1期63-63,共1页 Health care

关键词蔬菜超氧化物歧化酶胡萝卜素养生维生素A 适应能力脑血管病变西红柿

分类号 R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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