分析食物中毒的原因及预防措施

目的研究分析食物中毒的原因及其预防措施。方法根据近年来国内关于食物中毒的相关分析报道,结合笔者常年的工作经验对食物中毒的原因及预防措施进行分析讨论。结果引起食物中毒的原因有很多,常见的包括细菌性食物中毒、有毒化学物质性食物中毒、有毒植物性中毒等。结论当前食物中毒的形式、种类较多,近年来食物中毒事件的发生率有所增加,相关单位及企业必须提高重视,加强食品卫生的监管工作,防止食品中毒事件的发生。