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如何除掉鱼腥味
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摘要
吃鱼是乐趣,其实烹调鱼也有乐趣。同一条鱼由不同的两个人烹调,其效果不一样,因为两个人的烹调技巧不一样。烹调技巧好的人,做好的鱼一端上来,即色彩、造型漂亮,香味扑鼻,还未等尝先"垂涎三尺"。如果能吃一口,你定会感到味道十足。所以说钻研点烹调技术,这也是人们的业余之乐。而且这个"研究成果"不仅仅是你个人享受,同时也是你的全家享受,甚至是你的亲友也能得到的享受。
作者
紫梦
出处
《海洋世界》
2016年第1期40-43,共4页
Ocean World
关键词
烹调技术
三甲胺
研究成果
烹调方法
芳香气味
之乐
炖鱼
腥臭味
辛香
蒸制
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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