中职《餐饮服务与管理》课程的教学思考被引量：1

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摘要中职《餐饮服务与管理》课程是中职酒店管理专业开设的一门专业核心课程。文章通过该课程的特点与内容分析,以及课程教学现状的研究,对该课程的教学内容和教学思考,提出相应的对策与建议,以帮助中职学校更好地培养适应于市场需要的餐饮服务与管理一线人才。

作者文珺

机构地区桂林市旅游职业中等专业学校

出处《教育教学论坛》 2016年第4期244-245,共2页 Education And Teaching Forum

关键词中职餐饮服务与管理教学

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

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