北京怀柔虹鳟鱼餐饮旅游现状研究

一条小小的虹鳟鱼,游出了整个北京怀柔地区蓬勃的餐饮旅游产业。从上世纪八十年代到现在,怀柔虹鳟鱼餐饮旅游产业高速发展,但同时涌现出的问题也不少。本文通过对怀柔虹鳟鱼餐饮旅游业实地考察,结合大量文献资料,分析了当前虹鳟鱼产业的现状和问题,并就解决思路和方法提出了作者自己的看法。