板栗之冠——怀柔板栗

怀柔区是北京市的远郊区，地处燕山山脉南麓，气候为暖温带半湿润大陆季风气候，从地理位置、海拔高度、降水量、温度、土质等条件上都十分适合板栗生长。怀柔板果主产区域土质为花岗岩、片麻岩等分化形成微酸性土壤，土壤pH值为6～6．8，正适合板栗的生长需要，而且这种土壤含有大量的硅酸，栗果吸收后，内皮腊质含量增加，炒熟后内果皮易剥离。独特的地理、土壤、气候条件使怀柔板栗以其果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、果味甘甜、营养丰富、易剥内皮、糯性强、便于贮存等特点，驰名中外，有“板栗之冠”、“天然果脯”之美称。