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茶人说“熟普”
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摘要
"熟普"是人工发酵陈化工艺制作的现代普洱茶,它与传统方法制作的普洱茶相区别,人们将传统普洱茶称为"生普",现代普洱茶称为"熟普"。传统普洱茶制作方法非常简单。春、夏季节,茶农把大叶茶树上摘来的鲜叶经过杀青-揉捻。
作者
浦红继
出处
《茶世界》
2006年第9期30-30,共1页
Tea World
关键词
人工发酵
大叶茶
人说
鲜叶
晒青毛茶
制茶技术
拣剔
云南大叶种
陈化
工艺制作
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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