怎样保管好粮食

粮食是有生命的物体，是由许多化学成份组成的，因而在储藏期间，存在着化合与分解，稳定与变质的内在矛盾状态，也会发生发热、霉变、生虫等现象。这种情况的根本原因就是，粮食本身呼吸作用，粮堆中微生物（即霉菌）的繁殖和储粮害虫的为害。