民众对食品安全认知调查研究

目的：探讨民众对食品安全认知调查情况，以期提高食品安全。方法：以2013年2月至2014年2月对340例民众对食品安全的认知情况进行问卷调查，统计食品安全情况。结果：民众食品来源上以超市最常见，占55．59％，和其他来源比较差异显著（P〈0.05）；购食品时最关心食品生产产家和保质期限，占63．53％，和其他比较差异显著（P〈0.05）；食品安全中对肉类最不放心，占47．94％，和其他比较差异显著（P〈0．05）。结论：民众对食品安全认知并不乐观。