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常吃果蔬,有益大脑健康

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摘要荷兰奈梅亨大学的卡罗拉·詹森通过研究食物在大脑发育和老化过程中的作用，发现营养摄入会影响大脑健康，平衡饮食有助于大脑发育和健康。她跟踪研究了一批人从怀孕到逝世过程中ω—3脂肪酸和黄酮类化合物（主要分别从鱼和果蔬上提取）的摄入量对大脑的影响，

作者童彤

出处《中国果业信息》 2016年第1期67-67,共1页 China Fruit News

关键词脑健康果蔬大脑发育黄酮类化合物老化过程摄入量卡罗拉脂肪酸

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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