咖啡凭什么比茶更流行

据说,2013年全世界茶叶的产量是498.9万吨,而咖啡是925.8万吨;2014年茶叶生产出了502.6万吨,咖啡877.6万吨。开篇列举的数据会让这个题目看起来更接近它本来的样子——是个经济问题。但如果你知道它们各自的历史,会发现这个问题比想象的有意思得多。关于产地——咖啡的出身比较清楚,15世纪以前,它低调地生活在埃塞俄比亚高原,也许是因为缺水,当地人习惯咀嚼咖啡豆而不是冲泡。离开这里,咖啡就变成了一种饮料。