攻克绿色保鲜技术 保障果蔬产业发展

中国科学院田世平研究员针对我国果实采后存在腐烂损失严重、品质劣变快、保鲜期短等突出问题，三十多年来一直致力于果实采后生理病理学基础及病害控制生物技术研究与应用。在基础理论研究方面，她与研究团队系统研究了果实采后病原菌致病性及调控机制，病原菌毒素生物合成的分子基础及调控机制，果实成熟衰老及抗性应答机制，为果实采后生物学理论提供了新证据。